馬麥醬可能有助減少壓力 人氣: 1282
2018-01-05
許多人早餐會吃吐司,但上面的抹醬你會如何選擇呢?《Journal of Functional Foods》日前刊登澳洲維多利亞大學(Victoria University)的最新發表,研究團隊表示,固定食用酵母基底製成的抹醬,可能與較低的壓力與焦慮指數有關,然而卻似乎無法緩解憂鬱的症狀。以酵母基底製成的抹醬,例如馬麥醬,通常帶有獨特的氣味,因此有的人喜歡,有的人卻敬而遠之。研究中作者招募520位成人受試者進行實驗,調查其日常飲食習慣、興趣嗜好及心理健康情形。實驗結果顯示,定期食用以酵母基底製成的抹醬,與較低的焦慮及壓力分數有關,而固定食用加入維生素B12的酵母基底抹醬的族群,其壓力分數的減輕更加顯著。然而在憂鬱分數的降低則未發現顯著相關。
 
新聞出處:Anxiety tips: Having THIS spread on your morning toast is good for reducing stress《Express》
https://www.express.co.uk/life-style/health/891871/anxiety-christmas-mental-health-stress-tips-breakfast-marmite-B12-deficiency
研究刊登在《Journal of Functional Foods》第40卷 第471-476頁
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1756464617307077



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