膳食脂肪似乎與乳癌的發生關係不大 人氣： 2566
膳食脂肪似乎與乳癌的發生關係不大
以前曾報導孩童時期就肥胖者較容易罹患乳癌，由第二次世界大戰時歐洲的青春期女性大都營養不良而少罹患乳癌的情況來推論，認為脂肪的攝取量與乳癌有關。但最近瑞典的Stockholm Karolinska研究所Lof醫師所做的研究報告，他認為食物中脂肪的攝取與乳癌的發生關係不大，他是調查44,569名更年期前的女性，她們平均的BMI都在25以下，研究脂肪的攝取包括：綜合脂肪、多元不飽和脂肪及飽和脂肪等。將來會不會引起乳癌的發生，平均追蹤13年。結果有 974名罹患乳癌，分析結果發現攝取的三種脂肪量，都與乳癌的發生無關，不過他們發現一個有趣的現象是如果攝取高量的綜合脂肪比攝取少量的綜合脂肪的婦女，50歲以後乳癌的發生率減少危險係數45%；攝取多元不飽和脂肪較高的婦女比攝取較少的婦女危險係數減少54%；他們發現到乳癌的發生與荷爾蒙接受體也沒有關係。最後作者Lof醫師強調在停經前雖然脂肪的攝取量跟乳癌發生似乎沒有關係，不過攝取的種類對日後的乳癌發生的危險性可能會有不同的影響。
文章來源:《台灣癌症防治網》
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