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童綜合醫院營養治療科營養師蔡佩娟表示，1份柚子富含57.8毫克維生素C ，是檸檬的1.5倍，有助於抗氧化、提升皮膚美白力，並且含纖維1.3公克，可幫助消化、改善便秘並可降低血中膽固醇。

衛生福利部建議國人每天的膳食纖維攝取量為25至35g，但根據台灣癌症基金會統計9成以上國人膳食纖維攝取不足，平均每天僅攝取約14公克，還不到建議量的3分之2，所以在中秋佳節烤肉時，搭配適量柚子可以增加膳食纖維的攝取。

雖然柚子有許多優點，但仍不可過量食用，避免適得其反。蔡佩娟呼籲，4瓣（165g）去皮去籽的麻豆文旦，有60大卡的熱量，15公克醣量，吃過量仍會導致血糖的飆高，建議1天最好不要超過半顆。

柚子成分中，具有與葡萄柚類似之喃香豆素類的成分，若有長期服用降血壓、降血脂、抗心律不整、免疫抑制劑、部分安眠鎮靜劑與抗憂鬱藥的人，要盡量避免食用，如果想少量淺嚐，也建議與藥物間隔2小時以上，避免藥物與食物出現交互作用現象。另外，罹患腎臟病者，因為柚子富含鉀離子，若合併有腎臟功能異常且需要控制鉀攝取量者，柚子份量就更需要特別注意。