食療：限制食用含蛋胺酸 (methionine) 的食物，可能會延緩自體免疫性疾病的發作 人氣： 2893
食療：限制食用含有蛋胺酸 (methionine) 的食物，可能會延緩自體免疫性疾病的發作人體許多細胞型態皆會自產蛋胺酸，然而免疫細胞卻需透過攝取富含蛋胺酸的食物中獲得，如肉類與蛋。當免疫系統攻擊並破壞健康組織時，就會發生自身免疫疾病如，在多發性硬化症，影響中樞神經系統，進而造肌肉無力與認知能力下降等問題。目前仍無有效減緩或停止多發性硬化的療法。刊登於《細胞代謝 (Cell Metabolism)》的一項新研究，透過多發性硬化症小鼠發現，減少攝取蛋胺酸，顯著抑制了T細胞在大腦和脊髓中引起發炎的能力，進而減緩疾病進展與延遲疾病發作。
文章來源:
https://medicalxpress.com/news/2020-02-dietary-interventions-onset-inflammatory-autoimmune.html
